春分饮食讲究”阴阳平衡”

春分是二十四节气中的第四个节气，昼夜平分，寒暑均衡。古人讲究”春分吃春菜”，这时候选择当季新鲜食材，既能顺应天然规律，又能调理身体。那么春分节气吃什么食物好呢？其实老祖宗早就给我们留下了聪明答案！

春分时节气候温暖潮湿，人体容易感到疲倦，这时适当食用温补又不燥热的食材最为合适。比如新鲜的绿叶蔬菜、健脾养胃的谷类、富含蛋白质的肉类等，都是不错的选择。想知道具体有哪些？接着往下看！

春季时令蔬菜不可少

“春菜”是春分饮食的主角！这时候的野菜和绿叶蔬菜鲜嫩多汁，营养价格也最高。推荐几种必吃的春菜：

荠菜被称为”报春菜”，富含维生素C和钙质，可以做成荠菜粥或荠菜饺子；菠菜补铁效果好，简单清炒就很好吃；韭菜有”起阳草”的美称，春分时节最鲜嫩，和鸡蛋一起炒特别香；还有春笋，脆嫩爽口，无论是炒肉还是做汤都很美味。

这些时令蔬菜不仅味道鲜美，还能帮助清除冬季积累的体内毒素，增强免疫力。记住一个规则：春天吃的菜，越新鲜越好！

五谷杂粮养脾胃

经过一个冬天的进补，春分时节需要适当调理脾胃。这时候吃点粳米、糯米、赤小豆等五谷杂粮很有必要。

推荐一道简单的山药莲子汤：将山药、莲子和薏米一起煮，最终加点糖调味。这道汤品能健脾养胃，特别适合春天容易消化不良的人群。另外，红枣小米粥也是不错的选择，暖胃又营养。

五谷为养，春季适当吃些粗粮，可以帮助身体更好地适应季节转换。但要注意，消化功能弱的人不宜过量食用哦！

适量荤食补充能量

虽然春季提倡清淡饮食，但完全不吃肉也不科学。春分时节可以适当吃些鸡肉、牛肉、鹌鹑肉等温补但不燥热的肉类。

核桃仁炒韭菜就是一道经典的春分养生菜：核桃补脑，韭菜助阳，两者搭配相得益彰。还有芙蓉蛋，用鹌鹑蛋和鸡胸肉制作，蛋白质丰富又容易消化。

吃肉要记住两个要点：一是适量，二是搭配蔬菜一起吃。比如红烧肉可以配竹笋，鱼肉可以加葱姜烹调，这样既能享受美味，又不会给身体造成负担。

春分饮食小贴士

春分节气吃什么食物好？拓展资料起来就是：多吃新鲜春菜，适量五谷杂粮，搭配优质蛋白。但要注意多少规则：

1. 忌过寒过热：避免大量食用生冷或辛辣食物

2. 烹调要得当：寒性食材如鱼虾可加姜葱烹调

3. 注意搭配：助阳食物如韭菜最好配蛋类一起吃

春分时节，不妨试试这些传统养生食谱，让身体跟上春天的步伐。记住，顺应天然的饮食方式，才是最好的养生之道！